Search

Σε ένα ακόμη γαστρονομικό ταξίδι πολιτισμού, επισκεφθήκαμε το 5ο Tinos Food Paths 2019 - Ο Μαγικός Κύκλος της Ζωής
"Κόκκινη κλωστή δεμένη στην ανέμη τυλιγμένη .......
Από τους μύλους
στο αλώνι
στο περιβόλι του Μωυσή
στο ξυνάρι
στο γεφύρι
Ανάμεσα στο παρελθόν και στο παρόν
η Καλλονή και ο Καρκάδος"

Όσο μακρυά κι αν είσαι μπορείς να δεις το άσπρο πανί του μυλωνά που ανεμίζει από το παραθυράκι του μύλου και σε καλεί....
...και μεις μόλις είδαμε το σινιάλο σαλπάραμε από το νησί μας την Αίγινα για να ταξιδέψουμε στην αγαπημένη μας Τήνο και να βιώσουμε για άλλη μια χρονιά από κοντά τις δράσεις που οργάνωσαν οι φίλοι μας οι Τηνιακοί, εμπνευσμένοι από το παρελθόν, την παράδοση και την λαογραφία του τόπου τους. Γίναμε ντόπιοι και συνεργαστήκαμε με τους 380 εθελοντές που δούλεψαν μια ολόκληρη χρονιά για να μας προσφέρουν αυτές τις υπέροχες εμπειρίες.
Στην ψαραγορά παρακολουθήσαμε σπουδαίους chef από όλη την Ελλάδα να μοιράζονται τα μυστικά τους μαζί μας καθώς και ομιλίες για  την γαστρονομία από διακεκριμένους ανθρώπους της γεύσης και της διατροφής.


Ακολουθήσαμε την κόκκινη κλωστή  που άρχιζε από το χωριό Καλλονή που μας οδήγησε να διασχίσουμε μονοπάτια, ανάμεσα σε χωράφια και περιβόλια. Περάσαμε , τους ανεμόμυλους,από το αλώνι, από κελιά και κατοικίες, την καθολική εκκλησία, [αγροτικές κατοικίες].Συναντήσαμε [πανέμορφα] ιδιαίτερα σκιάχτρα φτιαγμένα από τους μαθητές των σχολείων της Τήνου, συνομιλήσαμε με  τις Αγγελούδες [νεράιδες, ξωτικά] και συγκινηθήκαμε με την ιστορία που μάθαμε στο περιβόλι  του Μωυσή ο οποίος έχασε την κόρη του Λουίζα σε πολύ μικρή ηλικία ώσπου κάποια στιγμή έκανε το κλάμα του λουλούδια και φύτεψε ένα περιβόλι μόνο με κρίνα στην μνήμη της.
Κατά την διάρκεια της διαδρομής, μας περίμεναν στάσεις με κεράσματα και τοπικές γεύσεις που μας έδιναν δύναμη, για να ολοκληρώσουμε τον μαγικό κύκλο της ζωής φθάνοντας στο χωριό Καρκάδο , στον ναό Μεταμόρφωσης του Σωτήρος.


Και μια τοπική συνταγή της Τήνου: Πατατού ή Πατατάτο





Τα λόγια είναι φτωχά για να περιγράψουμε την εμπειρία που ζήσαμε για άλλη μια φορά,  ευχόμαστε καλή αντάμωση και του χρόνου με υγεία.


Ράνια Κορναράκη - Πετρά
Ελένη Κουνελάκη

Ημερ. δημοσίευσης: 05-06-2019

Κατηγορία(ες): ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Tags: συνταγή