-

Χούμους Παντζαριού από την Νεφέλη Coulon

Η Νεφέλη Coulon, μια νεαρή σεφ που μόλις αποφοίτησε από τη σχολή μαγειρικής Le Monde, μας κάλεσε στο σπίτι της στην Περι...

Χούμους Παντζαριού από την Νεφέλη Coulon
-

Γλυκό Φιστίκι Αιγίνης με την τέχνη της Ιωάννας Τζίτζη

Η κ. Ιωάννα Τζίτζη, μας κάλεσε στο σπίτι της στο Λιβάδι της Αίγινας, για να φτιάξουμε σπιτικό γλυκό φιστίκι, ένα γλυκό τ...

Γλυκό Φιστίκι Αιγίνης με την τέχνη της Ιωάννας Τζίτζη
-

Πικάντικα πιττάκια

Κάνοντας παρέα και πίνοντας καφέ με μια καταξιωμένη μαγείρισσα με 20ετη πείρα, η κουβέντα δεν μπορεί να είναι παρά μόνο ...

Πικάντικα πιττάκια
-

Παστιέρα Ναπολιτάνα από την Βεατρίκη

Ένα πασχαλινό γλυκό, σύμβολο της ναπολιτάνικης παράδοσης. Στο όμορφο ιταλικό cafe - wine bar Tortuga, στο κέντρο της πόλ...

Παστιέρα Ναπολιτάνα από την Βεατρίκη
-

Αστακός σωτέ και αστακομακαρονάδα από τα ΙΕΚ Αίγινας

Κλείνοντας τον πρώτο χρόνο ζωής, της γαστρονομικής μας στήλης "Γεύσεις από την Ράνια και την Ελένη" στο Aegina Light, γ...

Αστακός σωτέ και αστακομακαρονάδα από τα ΙΕΚ Αίγινας
-

Ο χαλβάς της Ρήνας - Ένας αλλιώτικος χαλβάς

Ξεφυλλίζοντας για άλλη μια φορά το παλιό σημειωματάριο, με τις πολύτιμες για μας, συνταγές της γιαγιάς Ουρανίας, σταθήκα...

Ο χαλβάς της Ρήνας - Ένας αλλιώτικος χαλβάς
-

Κάποιο λάκκο έχει η φάβα...

… φράση που μπορεί να προήλθε ή από το γεγονός ότι παλιότερα άνοιγαν με το κουτάλι μια τρύπα στη μέση του πιάτου με τη ...

Κάποιο λάκκο έχει η φάβα...
-

Μους λευκού ταραμά για την Καθαρά Δευτέρα

Καθαρά Δευτέρα, πρώτη μέρα της Μεγάλης Τεσσαρακοστής...

Μους λευκού ταραμά για την Καθαρά Δευτέρα
-

Λαχταριστή καρδιά με φιστικομπραλίνα

Αυτή την εβδομάδα πηγή έμπνευσης μας ο Άγιος Βαλεντίνος … που σε συνδυασμό με την εξαιρετική ΦΥΣΤΙΚΟΠΡΑΛΙΝΑ των αρτοζαχ...

Λαχταριστή καρδιά με φιστικομπραλίνα
-

Σπανακοκεφτέδες και νηστίσιμοι

Το σπανάκι είναι ένα υγιεινό και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, βαθυπράσινο, φυλλώδες λαχανικό που το συναντάμε στις κου...

Σπανακοκεφτέδες και νηστίσιμοι
-

Μπατζίνα - Μία παραδοσιακή πίτα από την Καρδίτσα

Η μπατζίνα είναι μία γευστικότατη παραδοσιακή πίτα από τα μέρη της Θεσσαλίας. Μία πολύ λεπτή, αλμυρή και τραγανή πίτα!...

Μπατζίνα - Μία παραδοσιακή πίτα από την Καρδίτσα
-

Σουτζουκάκια με πιλάφι και μελαχρινό φιδέ

Δύο ανατολίτικες συνταγές, σε ένα πιάτο, θα σας παρουσιάσουμε αυτή την εβδομάδα. ...

Σουτζουκάκια με πιλάφι και μελαχρινό φιδέ
-

Πικάντικη φασολάδα με ριγανάτο λουκάνικο και καυτερό σουτζούκι Αδάνων

Ένα από τα πιο αγαπητά πιάτα της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας θα μαγειρέψουμε αυτή την εβδομάδα. Μία καλομαγειρεμέν...

Πικάντικη φασολάδα με ριγανάτο λουκάνικο και καυτερό σουτζούκι Αδάνων
-

Μακαρονάδα του δρόμου

Αυτή την εβδομάδα βρεθήκαμε σε ενα υπέροχο σπίτι στο βουνό, φιλοξενούμενοι της Λάλας (Αγγελικής) Στουραίτη - Σαίνη....

Μακαρονάδα του δρόμου
-

Δίπλες και ξεροτήγανα

Χαρακτηριστικό γλυκό των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, δεν λείπουν από κανένα σπίτι....

Δίπλες και ξεροτήγανα
-

Μπισκότα Χριστουγέννων

Μπαίνουμε σιγά- σιγά στο πνεύμα των Χριστουγέννων. Ο Αλέξανδρος Κασιμάκης σπουδαστής στο 2ο έτος του ΙΕΚ Αίγινας ...

Μπισκότα Χριστουγέννων
-

Μαρμελάδα Τσίλι διά χειρός Βασίλη Λαζάρου

Μία καυτερή και παράλληλα γλυκιά συνταγή, θα σας παρουσιάσουμε αυτή την εβδομάδα !!! Μαζί με το τον Βασίλη Λαζάρου φτιάξ...

Μαρμελάδα Τσίλι διά χειρός Βασίλη Λαζάρου
-

Γλυκιά κολοκυθόπιτα

Η κίτρινη γλυκιά κολοκύθα είναι ένα φθινοπωρινό λαχανικό με πολλά οφέλη για την υγεία. Μεταξύ Οκτωβρίου και Νοεμβρίου...

Γλυκιά κολοκυθόπιτα
-

Πορτοκαλένιο και νηστίσιμο

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν... εδώ και λίγες μέρες ξεκίνησε το σαρανταήμερο , νηστεία που θα διαρκέσει μέχρι της 24 Δεκε...

Πορτοκαλένιο και νηστίσιμο
-

Γλυκό του κουταλιού σταφύλι

Γλυκά του κουταλιού … σπιτικά χειροποίητα κεράσµατα που συνδέονται με το έθιμο της φιλοξενίας και του καλωσορίσματος ...

Γλυκό του κουταλιού σταφύλι