Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν…
εδώ και λίγες μέρες ξεκίνησε το σαρανταήμερο , νηστεία που θα διαρκέσει μέχρι της 24 Δεκεμβρίου.
Σεβόμενοι λοιπόν την παράδοση τα ήθη και τα έθιμα του τόπου μας, αυτό το διάστημα θα μοιραστούμε μαζί σας νηστίσιμες γεύσεις.
Θα ξεκινήσουμε μ’ ένα πορτοκαλένιο δροσερό γλυκό, χωρίς λάδι, που μας κέρασαν σ ένα μεζεδοπωλείο-κουτούκι και μας ενθουσίασε…
ΥΛΙΚΑ
- 7 ΠΟΤΗΡΙΑ ΝΕΡΟ ‘Η 1 ½ ΛΙΤΡΟ
- 250 ΓΡ. ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΧΟΝΤΡΟ
- 3 ΒΑΝΙΛΙΕΣ
- 500 ΓΡ. ΖΑΧΑΡΗ
- 3 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ ΧΥΜΟ ΚΑΙ ΞΥΣΜΑ
- ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ ΕΝΑ ΛΕΜΟΝΙ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το νερό και την ζάχαρη ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει σε μέτρια φωτιά. Μετά προσθέτουμε τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού και το ξύσμα λεμονιού και την βανίλια, στο τέλος προσθέτουμε το σιμιγδάλι, ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να πάρει βράση … με τις πρώτες φουσκάλες αποσύρουμε από την φωτιά και το γλυκό μας είναι έτοιμο.
ΤΟΣΟ ΑΠΛΟ !!!
Το βάζουμε σε ταψάκι ή φόρμα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Σερβίρεται μόνο του αλλά μπορεί να συνοδεύσει και παγωτό.
Απολαύστε το!!!
Ράνια Κορναρτάκη-Πετρά
Ελένη Κουνελάκη
