Τιραμισού, ένα ...ανεβαστικό γλυκό

Tirami su!!!
Γνωστό σε όλο τον κόσμο, περιέχει απλά υλικά και νόστιμα.

Το φτιάξαμε για την μεγάλη γιορτή της Παναγίας που θα γιορτάσουμε σε λίγες μέρες!!!

Βρισκόμαστε στον Αύγουστο, η ζέστη παραμένει και εμείς σας προτείνουμε ένα γλυκό το οποίο θεωρείται σεμιφρέντο ( semifredo), δηλαδή ένα γλυκό που σερβίρεται κρύο. Το tirami su σε τονώνει με την έντονη γεύση και την ενέργεια της καφεΐνης, έχει αποκτήσει πολλές παραλλαγές και επιπλέον το χαρακτηρίζει η απόλυτη γευστική ισορροπία.

Αν αγαπάτε τον καφέ, σας προτείνουμε να δοκιμάσετε να το φτιάξετε.

ΥΛΙΚΑ

100 ΓΡ. ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ
500 ΓΡ. ΤΥΡΙ ΦΙΛΑΔΕΛΦΕΙΑ
2 ΚΟΥΤ. ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΚΟΝΙΑΚ
2 ΚΡΟΚΟΥΣ ΑΥΓΩΝ
500 ml ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ
500 ΓΡ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΣΑΒΟΥΑΓΙΑΡ
3 ΚΟΥΤ. ΤΗΣ ΣΟΥΠΑΣ ΣΤΙΓΜΙΑΙΟ ΚΑΦΕ ΔΥΑΛΥΜΕΝΟ ΣΕ 2 ΦΛΥΤΖΑΝΙΑ ΝΕΡΟ ΜΑΖΙ ΜΕ ΛΙΓΟ ΚΟΝΙΑΚ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε ένα μπολ τη ζάχαρη, το τυρί, το κονιάκ και τους κρόκους των αυγών και τα ανακατεύουμε με το μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το χτύπημα. Βουτάμε τα μπισκότα σαβουαγιάρ στο μείγμα του καφέ σε συνδυασμό με το κονιάκ και τα στρώνουμε σε ένα ταψάκι πυρέξ το ένα δίπλα στο άλλο. Καλύπτουμε τα μπισκότα με την μισή κρέμα. Στρώνουμε άλλη μία στρώση μπισκότα και τα καλύπτουμε και αυτά με την υπόλοιπη κρέμα. Τέλος πασπαλίζουμε το γλυκό μας σκόνη κακάο. Το αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για 4 ώρες πριν το σερβίρουμε.