Το Ποσειδώνιο είναι το δεύτερο πιο παλιό καφενείο του νησιού, απέναντι από τα δελφίνια και τα εκδοτήρια εισιτηρίων. Με ωράριο λειτουργίας από τις 6 το πρωί ως τη 1 τα ξημερώματα, φιλοξενεί δεκαετίες τώρα τη σταθερή πελατεία του, απ’ όλα τα κοινωνικά στρώματα της Αίγινας, πέρα από τους καθημερινούς, περαστικούς ταξιδιώτες. Μια διαχρονική, σταθερή αξία. Τελευταία, όμως, σα να το φυσάει ένας φρέσκος αέρας, που του δίνει άλλη ζωντάνια και δυναμική. Δε μιλάμε για αλλαγές στο διάκοσμο ή τον κατάλογο, είναι μια αλλαγή στα πρόσωπα, στον τρόπο, στην οπτική. Ίσως γιατί μετά τον αείμνηστο Γιώργο Μπακόμητρο τη σκυτάλη παρέλαβαν οι τρεις κόρες του η Νεκταρία, η Ελένη και η Μαρία. Μιλάμε με την πρώτη, που δηλώνει δυνατή κι αισιόδοξη για το εγχείρημα.
«Θέλουμε να προσθέσουμε και το δικό μας στίγμα στο μαγαζί, όχι με δραματικές αλλαγές, είναι κι οι εποχές δύσκολες οικονομικά, κουβεντιάζουμε ακόμα τη μορφή που θέλουμε να πάρει, πάντως στόχος είναι μια ανανέωση της φυσιογνωμίας του. Θα κρατήσουμε ό, τι παραδοσιακό, τους λουκουμάδες, για παράδειγμα, ή το ρυζόγαλο που χρόνια αποτελούν το σήμα κατατεθέν μας, όπως θα συνεχίσουμε να πουλάμε και προϊόντα φτιαγμένα με δικό μας φιστίκι, απλώς θα βάλουμε και τη δική μας νοοτροπία μέσα.»
Την τρομάζει το αβέβαιο οικονομικό περιβάλλον;
«Καθόλου. Σ’ ένα χρόνο τα πράγματα θα έχουν σταθεροποιηθεί. Κι είμαι σίγουρη ότι θα πάμε πολύ καλά.»
Η αύρα έχει ήδη πιάσει τόπο κι απ’ ότι φαίνεται το Ποσειδώνιο έχει πολύ δρόμο ακόμα ….
Κομνηνός Α.
